Buns&Bones: un street food perfecto para la cuesta de enero

 

No sé vosotros, pero yo después de unas navidades largas llenas de cenas, viajes, regalos y eventos me he quedado bastante tiesa, así que tocaba privarse un poco de algunas cosas. Como comer no puede ser una de ellas -me gusta demasiado- estuve buscando sitios ricos que estuviesen bien de precio. Y di con Buns&Bones. Hace ya un tiempo que existe, pero nunca había sacado un hueco para ir.

El concepto mola. Cerca del mercado de Antón Martín (Lavapiés) el local es un rectángulo, con una barra abierta a la calle (en invierno se cierra), unas cuantas mesas altas y bajas, y la cocina al fondo. Tiene producto de calidad y una interesante mezcla de sabores. En su carta encontrarás baos de todo tipo pero también platos con carnes, pescado marinado y ramen. Con lo que me gusta la comida asiática, os podéis imaginar lo que disfruté.

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Fotografía de Madrid Le Cool
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Fotografía de Madrid Diferente

Nos pusieron un aperitivo delicioso, de carne picada con cilantro y ajo creo que era. Todo un detalle.

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Pedimos dos buns, uno de pato pekín y otro “pork belly del maestro chang”. Buenísimos los dos, igual más original el de pork belly.

Seguimos con el pulpo a la brasa. Muy rico, perfectamente cocinado, blandito y con un toque de brasa que me encantó. La patata asada con sal gorda le iba perfecto.

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Terminamos con medio costillar con salsa barbacoa. Delicioso. La carne se deshacía de lo tierna que estaba, y la salsa era para chuparse los dedos –literalmente-.

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El camarero encantador… sujetó el plato mientras hacía fotos y de hecho fue idea suya colocar el costillar delante del nombre. Muy crack!

Me quedé con ganas de probar más platos. Básicamente toda la carta. El churrascazo marinado, la dorada a la brasa thai, el shashimi con salsa ponzu y jalapeño o el shozu ramen. Qué hambre! Creo que voy a tener que volver.

Os dejo sus datos. Merece la pena la visita. Por cierto, me encanta el diseño de su web.

Dirección: Mercado de Antón Martín, Calle de Santa Isabel, 5, 28012 Madrid

Teléfono: 810 52 17 05
Precio: pagamos 22€ por persona con vino.

Street food: dónde ir

Nadie puede negarlo: está de moda. Las pequeñas caravanas de comida con deliciosos bocados llevan pisando fuerte estos dos últimos años. A mi este concepto me encanta. Con lo glotona que soy no podía ser de otra manera: siempre quiero probarlo todo.

El caso es que tras verlo en un par de sitios, me entró antojo, pero no os creáis que fue tan fácil encontrar un mapa claro de sitios a los que ir. Tras investigar bastante, os dejo algunas sugerencias para los próximos días. Yo ya tengo plan para el fin de semana que viene.

Mercado Central de Diseño, en el Matadero de Madrid

La cuna del diseño se reúne mensualmente en el Matadero de Madrid para acercar al público las últimas creaciones de los diseñadores españoles. Interioristas, joyeros, o incluso ilustradores confluyen en una jornada con arte, música en directo y nuestros amados food-trucks. Planazo.

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Localización: Centro Cultural Matadero, Paseo de la Chopera, 14, 28045 Madrid

Horario: de 11 a 22 horas.

Más información aquí: http://www.mataderomadrid.org/ficha/3679/mercado-central-de-diseno.html y en su página de Facebook: https://www.facebook.com/MercadoCentralDiseno.

Madreat

El tercer fin de semana de cada mes abre sus puertas Madreat, un mercado sobre ruedas en el que se agrupan foodtrucks, tenderetes, furgonetas y carritos con la mejor oferta gastronómica de Madrid. Kabuki, Picsa, Triciclo, Sushita, Tepic, Mercato Ballaró, Arzábal, Chifa… y un sinfín de nombres se han unido a esta tendencia tan apetecible.

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Próximas fechas: octubre 16, 17 y 18. Noviembre 13, 14 y 15. Diciembre 11, 12 y 13.

Localización: Azca, entrada por Paseo de la Castellana 89, por Orense 16 o por el Centro Comercial Moda Shopping

Horario: viernes y sábado de 12:00 a 24:00 horas y el domingo de 12:00 a 18:00 horas.

Más Información en http://www.madreat.org/?page_id=137 y http://streetfoodmadrid.es/madreat-el-primer-mercado-street-food-triunfa-en-madrid/

El Mercado de Motores

Soy una habitual de este mercado, antigua estación de ferrocarril, donde aún pueden visitarse los trenes. Encontrarás antigüedades, artesanía, ropa de segunda mano, comida orgánica…

En su interior, al aire libre hay dos patios, el primero con un par de puestos de comida y otro algo más escondido –pero más animado y grande- con food-trucks para elegir. Su barra de mojitos y la música animada no fallan.

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Localización: Museo del Ferrocarril, Paseo de las Delicias, 61, 28045 Madrid.

http://mercadodemotores.es/

Lost and found

Este fin de semana se celebra en el Centro Cultural de Conde Duque el Mercadillo Lost and Found, donde podrás encontrar ropa, vinilos y muebles de segunda mano.

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Fotografía de AD.

Podrás acompañar tus compras con tacos de Mex&Co, tapas ricas de El Trajín o unas jugosas hamburguesas del Mercado de San Ildefonso.

Localización: Conde Duque 11, Madrid

http://lostfoundmarket.com/mad/market

Para los que no estáis en Madrid, podéis encontrar todos los eventos de Street-food en el siguiente enlace (están por toda España): http://www.sigaelfoodtruck.com/proximos-eventos-food-truck/