Chuka Ramen Bar

Chuka Ramen Bar me gusta por muchos motivos: La comida, llena de sabores, mezcla entre china y japonesa; El ambiente, canalla y desenfadado; El local, escondido en el barrio de las letras; y la pasión que todo el equipo pone en lo que hace, cualidad que valoro, y mucho.

Tengo que admitir que la compañía aquella noche fue excepcional, lo que hizo que la cena fuese redonda. Éramos 3 y nos reímos tanto que acabé con hipo. El cocinero –amigo de uno de mis acompañantes- nos puso lo que le pareció, algo que a mí me encanta. Muchas de las cosas estaban fuera de carta, pero he vuelto varias veces y siempre me ha gustado todo.

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Probamos unas cuantas cosas (algunas de las fotos son de su web):

Gyoza de butifarra y cebollino, buenísima

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Falso niguiri de presa ibérica, sublime

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Bao de pastrami

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Pulled pork bao bun

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Y su famoso ramen, en nuestro caso seco, muy rico, junto con el falso niguiri fue lo que más me gustó:

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De postre tarta de zanahoria con curry, igual lo más flojo de la cena:

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En definitiva, comida callejera asiática con toque japonés en un local pequeñito y molón que se ha convertido en uno de mis habituales.

A pesar de llevar ya un tiempo abierto tiene mucho éxito (lo que no es nada de extrañar, merecido está), así que te recomiendo reservar con tiempo!

Dirección: Calle Echegaray, 9, 28014 Madrid

Autor: Paula Babiano

Abogada de profesión y gran amante del buen comer y beber, escribo semanalmente un blog gastronómico. Recetas fáciles, restaurantes y planes apetecibles están esperándote en www.amesapuesta.net.

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