Limonada de pepino y hierbabuena

Bueno… han sido 3 semanas de trabajo extremadamente intenso… con el tiempo justo para comer y dormir, pero ya estoy recuperada, y vuelvo al blog con una receta muy fresquita y apetecible.

Llevo algo menos de una semana de vacaciones y he hecho esta limonada todos los días. Me la descubrió mi madre, y la verdad es que es súper sana, se puede tomar a todas horas y es muy fácil de hacer. He leído que el agua de limón y pepino es depurativa y diurética, y ayuda a elimar toxinas. Yo en realidad lo preparo porque está buenísima y no engorda nada!

Vamos allá con la receta!

Ingredientes

  • Un pepino y medio
  • Un limón más otro para decorar
  • Una cucharadita de Stevia
  • Medio litro de agua
  • Una ramita de hierbabuena

Preparación

  • Lavamos los pepinos y limones muy bien.
  • Pelamos un pepino, lo cortamos en trozos grandes y lo metemos en el vaso de la batidora. Añadimos el zumo de un limón (algo menos de medio vasito), una cucharadita de stevia, y un gran vaso de agua, hasta cubrir los pepinos. Batimos.
  • Pasamos nuestro puré de pepino por un colador y vamos añadiendo agua a medida que seguimos removiendo.Nuestra mezcla colada deberá ser como un agua verdosa. Lo probamos y rectificamos. A mí me gusta que sepa como a limonada, pero hay gente que le gusta más dulce o más suave. Podemos ir añadiendo agua o stevia, según nos apetezca.
  • Cortamos el otro medio pepino, una vez pelado, en rodajas, y lo metemos en una jarra transparente. Cortamos el otro limón en rodajas con la piel, para decorar. Introducimos también en la jarra la hierbabuena. Vertemos nuestra limonada en la jarra y dejamos enfriar. Si queremos consumirlo en el momento podemos añadirle unos hielos.

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