10 ideas de aperitivos para un picoteo perfecto

Me encanta dar cenas en casa, y cocinar yo por supuesto (sí, es una matada, pero es que no lo puedo remediar). El otro día invité a un buen grupo a cenar a casa. Tan bueno que no cabíamos en mi pequeña mesa de comedor para 6. Así que me decidí por un poco de finger food y me puse a hacer una búsqueda intensiva de aperitivos que: (1) no requiriesen demasiado tiempo (trabajo 12 horas como todos –o no, igual es solo cosa de abogados-), (2) se pudiera dejar listo, lo que es absolutamente necesario teniendo en cuenta el punto 1, y (3) no fuera frito (tengo un apartamento pequeñito y diáfano, y acabaríamos oliendo todos a frito, lo que no era mi intención).

Me faltaba inspiración… dejar fuera los fritos y los hojaldres en un aperitivo no es nada fácil (sobre todo por los aperitivos calientes), así que decidí hacer un recopilatorio y compartirlo con vosotros:

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Dips de verduras con salsa de queso roquefort en vasito
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Brochetas de melón, mini mozzarellas y prosciutto, con balsámico

 

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Tomate con aguacate y hoja de albahaca.

 

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Pizza en vasito con salsa cuatro quesos y albahaca

 

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Pinchos morunos. Yo los compro hechos en el Corte Ingles, los corto en trocitos tamaño bocado, paso por la sartén y meto en pequeñas brochetas de cóctel. Como las brochetas que compro son de madera les doy un toque de micro antes de sacarlas.

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Tacos tamaño muffin, con pollo o carne picada, pimiento verde y rojo, cebolleta y queso. Puedes dejarlos hechos en el horno a baja temperatura y darles un golpe de calor antes de sacarlos

 

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Gambas al limón con aguacate y sour cream

Estos aperitivos de gambas y aguacate los he hecho dos veces, siguiendo mi receta de gambas pero sin añadirles el coco del final. Con el toque de limón, el aguacate y el sour cream está de locos. Una hojita de cilantro por encima le pone la guinda. Las bases las puedes encontrar hechas en cualquier super.

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Salmón ahumado con blinis. Yo compro el salmón lomito imperial del Corte Inglés (está buenísimo y cunde un montón) y lo corto en tiras finas, tras tostar un poco los blinis

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Mini fondants de chocolate. He comprado un par de veces los que venden en La Sirena congelados y os diré que están muy conseguidos… y van del congelador al horno directos 

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Tartaletas de limón

 

Espero que os haya servido como inspiración y os animéis con alguno de los aperitivos.

PD: fotos tomadas de Pinterest.