Después de probar esta receta la hice dos días seguidos… de lo buena que estaba y lo fácil que fue. La tarta resultó ligera y sana, muy frutal, con un toque entre ácido y dulce buenísimo. No quedó ni una miga…
Le debo la receta a mi amigo Manu, del que ya os hablaré otro día (tiene un gastro-pub francés que os va a encantar). El caso es que me pasa un montón de recetas francesas, fáciles y ricas como esta.
Ingredientes
Masa de hojaldre redonda
Ciruelas moradas
Azúcar moreno
Mantequilla
Molde desmoldable (si no tienes molde desmoldable puedes hacerlo en una fuente de cristal y servirlo tal cual, quedará igual de bien).
Ejecución
- Precalentamos el horno a 180 grados.
- Ponemos la masa de hojaldre sobre el molde y la pinchamos con un tenedor (pincharla evitará que se infle demasiado en el horno).
- Lavamos las ciruelas y las cortamos en cuartos, quitando el hueso y dejando la piel.
- Colocamos las ciruelas sobre el hojaldre (yo puse algunas para arriba y otras para abajo por un tema estético).
- Echamos azúcar moreno por encima.
- Ponemos unas lascas finas de mantequilla distribuidas por toda la tarta.
- La metemos al horno entre 40-60 minutos (cuando veamos que el hojaldre está bastante doradito).
No os preocupéis si veis que el contenido de la tarta está líquido. Se crea como una especie de mermelada que luego cuaja cuando se enfría un poco.
Después de probarla un par de veces como mejor está es templadita con una bola de helado de vainilla… Mmmm qué rico!!!
Compré las ciruelas en El Huerto de Lucas, un mercado de comida ecológica donde puedes hacer la compra y tomarte algo en su patio interior (además incluye productos veganos). Todo tiene un pintón… y lo mejor es que está en el centro de Madrid.
Calle San Lucas, 13, 28004 Madrid
Tengo que confesar y confieso que me comí 3/4 partes de la tarta de ciruelas de la foto. UN SHOW!!! Súper Ligera & Natural.
Gracias Paula! No pares de publicar! MUA!
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Jajaja Flavia pedazo de anfitriona que fuiste! Repetimos cuando quieras. Besote
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Q pinton!! lo del helado de vainilla de acompañamiento me ha matao! q rico!!
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Está muy buena y siendo tan fácil no hay excusa.. 😉 Besote
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Qué pintón, Pau!! Cuando hice las palmeritas fue todo un éxito, me apunto esta para el fin de semana que vienen mis padres! Mi madre no se lo va a creer… jajajaja! Una pregunta Paula, Si en vez de ciruelas pongo manzana, ¿también quedará buena? ¿cómo la debería cortar? Mil gracias por tus súper recetas y explicaciones, son lo más, CONGRATS!!
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Sí, queda muy bien también. Yo las pelaría y cortaría en cuartos, medio finas. Y le pongo mermelada de albaricoque por encima. Puedes hacerte una idea con este vídeo de Samantha, anuque a mi me gustan algo más finitas y con la mermelada https://www.youtube.com/watch?v=5qymC6r7ZSY. De todas formas, hazme caso y prueba las ciruelas. A mi las ciruelas no me gustan mucho y la tarta me encantó…
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Y si usas manzana no te hace falta el molde porque no suelta liquidito! Con un molde plano o una fuente de cristal te vale, sino te va a quedar rara la presentación 😉
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Mil gracias Pau!! Pues si a ti te encantó voy a probar primero con la original de Ciruelas! Gracias anyway por el link!!
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Facilisimode hacer y esta buenísima
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Me alegro que te haya gustado Emi! Anímate a subir una foto a nuestra página de Facebook!
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